Omega 6 en omega 3 zijn twee vetzuren die van invloed zijn op ontstekingsreacties in ons lichaam. Een ontstekingsreactie is een normale lichamelijke reactie op een schade{ bijvoorbeeld een blessure) in ons lichaam, die er voor zorgt dat ons lichaam zich kan herstellen van de schade.
In eerste instantie moet een ontstekingsreactie worden opgewekt door omega 6, daarna moet de ontsteking weer geremd worden door omega 3. Deze beide vetzuren moeten met elkaar in balans zijn, maar in de moderne voeding is deze balans verstoord, er is te veel omega 6 en te weinig omega 3 in onze voeding, waardoor er te veel ontstekingen in ons lichaam zijn.
Door middel van het innemen van extra omega 3 als een voedingssupplement kun je de balans tussen omega 6 en omega 3 weer hertstellen. Door de verstoorde balans nemen bovendien de kans op ziektes als Diabetes mellitus type II en hart- en vaatziektes toe.